Rillettes de maquereaux
Il me restait du maquereaux au vin blanc et j'ai eu envie de le transformer en rillettes pour le déguster sur un bon pain frais. C'était parfait pour mon déjeuner !
Vous pouez le faire avec un maquereau au vin blanc ou grillé au barbecue ou encore poché tout simplement. Bref laissez aller votre imagination.
Allez hop la recette ;)
1 maquereau, 2 càs de fromage blanc, 1 oignon jeune, 1 carotte, 1 échalote, sel et poivre.
Ciseler l'oignon et l'échalote.
râper la carotte.
Ecraser le maquereau à la fourchette.
Ajouter tous les ingrédients.
Mélanger et servir avec un bon pain croustillant.
Bon appétit ;)