Cake d'automne - pain d'épices et fruits secs
En ce moment la pâtisserie est un peu à l'écart de ma cuisine mais je ne désespère pas de la faire revenir. Mr Grognon a pour habitude d'emporter ses "goûters" en double ou triple exmplaire (voir plus) pour partager avec certains de ses collègues et bien évidemment ils ont trouvé étrange de n'avoir plus rien à goûter en ce moment. Pour compenser j'ai préparé un cake qu'il a emporté je n'en ai eu que la vue ;) En même temps c'est pas très grave je suis pas très fan des saveurs pain d'épice donc aucun regret de le voir partir :D En revanche Mr Grognon lui adore ça ça tombe bien ;)
Au moment où j'écris l'article je n'ai pas encore eu de retour et j'ai toujours le stress de la découpe du cake. Vous savez ce moment où vous coupez pour voir si le cake est beau à l'intérieur et bien là pas moyen de le savoir .... il n'allait pas emporter un cake déjà découper ;)
Et vous vous avez des moments de stress dans ce genre? ;)
Bon en même temps j'ai rarement des problèmes avec mes cakes ce serait pas de chance que cette fois il y en ai ;) je reviendrais vous dire ce qu'ils en ont pensé ou peut être supprimer la recette qui sait :p
Allez hop la recette ;)
3 oeufs, 125 g sucre, 125g de farine, 125g beurre, 2 càc d'épices à pain d'épices, 1 càc de levure chimique, des fruits secs.
faire fondre le beurre.
Fouetter les oeufs avec le sucre pour les faire monter.
Ajouter la farine, la levure et les épices.
Terminer avec le beurre.
Une fois tout mélanger verser dans un moule à cake.
Recouvrir d'une bonne quantité de fruits secs.
Enfourner à 180° pendant 45mn.
Laisser refroidir et déguster.
Bon appétit ;)
Edit : il n'est pas revenu une miette du gâteau apparemment il était délicieux ;)
