Gâteau au chocolat et gingembre
Cet été j'ai reçu le livre Cuisine facile 1001 recettes des chez Solar. Comme tous les livres de cette collection vous avez une recette de base et 4 déclinaisons proposées. Je trouve ça sympa pour les gens qui en ont marre de manger la même chose mais qui n'ont pas toujours d'idées pour varier.
J'ai testé un gâteau au chocolat et gingembre dans ce livre et c'est vrai que cuisine facile porte bien son nom il était très simple et rapide à faire et en plus il était délicieux !
Dans le livre il est fait à partir de gingembre frais et dans les déclinaisons vous pourrez trouver le gingembre confit, l'orange, les fruits confits ou encore le rhum.
Je trouve que cette série de livres est bien faite pour les gens qui débutent en cuisine ou pour ceux qui disent souvent "je sais pas quoi cuisiner". Une vrai mine d'idée à petits prix.
Allez hop la recette ;)
200g de chocolat noir minimum 60%, 100g beurre, 100g farine, 1 sachet levure, 4 oeufs, 200g sucre (j'en ai mis que 130g et j'ai choisi de la cassonade),1 càc de gingembre frais râpé, 1 pincée de sel (j'ai mis de la fleur de sel).
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter la farine et la levure.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mélange au chocolat.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
Ajouter le gingembre te la fleur de sel.
Mettre la pâte dans un moule à manqué et cuire 30 mn à 180°.
Laisser refroidir avant de démouler.
