Bredele - étoiles au chocolat
Depuis début décembre je vois passer chez les copines alsaciennes plein de biscuits traditionnels de noël, les fameux bredele.
Je n'avais encore jamais fait ces petits biscuits et cette année j'ai craqué. Je suis allée piocher 3 recettes chez Florence du blog un "Flo de bonnes choses.
Un conseil si vous ne voulez pas passer vos prochaines 48h00 la tête dans les bredele n'y allez pas où vous êtes définitivement perdu .... je vous aurais prévenu ;)
Cette année je me suis limitée à 3 mais je pense que l'année prochaine il risque d'y en avoir plus :)
La pâte des étoiles au chocolat est un vrai bonheur à travailler et en plus elle est délicieuse !
Allez hop la recette ;)
80 g de beurre, 150g de sucre en poudre, 50 g de chocolat à cuire râpé, 1 cuillère à soupe rase de cacao en poudre, 1 oeuf, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 220 g de farine, un peu de lait.
Mélanger le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le cacao, le chocolat râpé et l'oeuf.
Mélanger la levure et la farine.
Ajouter la moitié de la farine à la masse chocolatée.
Ajouter un petit peu de lait pour détendre (environ 2 càs je dirais).
Ajouter le reste de la farine.
Abaisser la pâte au rouleau à 7mm et découper à l'emporte pièce étoile.
Déposer sur une plaque et badigeonner d'un peu de lait.
Cuire environ 15mn à 180°.
Bon appétit ;)
