Cake à la noix de coco
Comme je change toute mes farines pour supprimer la farine blanche de mes placards je teste différentes choses.
Cette fois c'est un cake à la noix de coco à la farine semi complète.
Il était délicieux très moelleux (ma photo ne lui rend pas vraiment hommage il faut que j'arrête les photos tard le soir à la sortie du four ;) ) Mr Grognon a adoré et l'a dévoré au 3/4 en même temps je ne râle pas c'est mieux pour moi qui n'ai pas trop le droit d'en manger ;)
Comme mesure j'ai pris mon pot de yaourt en porcelaine :)
Allez hop la recette ;)
2 càs d'huile de coco, 2 pots de farine semi complète, 2/3 de pot de sucre complet, 2/3 de pot de noix de coco râpée, 1 pot de lait ribot, 3 oeufs, 1càc de levure chimique.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
Verser dans un moule à cake et saupoudrer de coco râpée.
Enfourner à 180° pendant 35/40mn.
Laisser refroidir.
Bon appétit ;)