Salade de concombre
Cette recette de salade de concombre fait l'unanimité à la maison. Elle est assez inspirée de l'esprit du tzatziki.
En ce moment je pense qu'on en mange une tous les 2 jours elle est la recette qui passe avec n'importe quel morceau de poulet grillé ou juste une tartine de pain pour un repas rapide.
Si vous avez un peu de temps devant vous faîtes dégorger les concombres dans un peu de sel et de vinaigre ce sera meilleur mais sinon à l'arrache c'est très bon aussi :D
Allez hop la recette ;)
1 concombre, sel, poivre, vinaigre de vin, 2 càs de fromage blanc ou yaourt, 1 petite gousse d'ail, 2 ou 3 feuille de menthe.
Peler et épépiner le concombre.
Couper en petits dés..
Faire macérer dans un peu de sel et de vinaigre pendant 30mn si vous avez le temps.
Les égoutter.
Ecraser la gousse d'ail, ciseler les feuilles de menthe.
Mélanger le tout avec le fromage blanc et le concombre.
Saler, poivrer et ajouter un peu de vinaigre selon vos goûts.
Bon appétit ;)