Un crocodile qui saute dans un bouillon
Grognon est amoureux du crocodile, n'en déplaise surement à beaucoup. Mais comme dirait l'autre tant que ça se mange hein ;) C'est qui l'autre ? ben si tout le monde le connait voyons il est notre caution morale :p
enfin bref passons au petit crocodile.
Cojocano avat envoyé de la citronelle séchée lors de l'échange à grognon et je ne l'avais pas encore testé et bien voilà chose faite :)
Place à la recette ...
Un filet de Crocodile, ail émincé, rondelles de courgette, pousse de soja, poivron vert emincé, carotte en batonnet poireau émincé, cury en poudre, sauce soja, citronelle séchée, curry en poudre, poivre, bouillon de légume, huile de riz.
Préparer un bouillon de légume, y ajouter la sauce soja et la citronelle à infuser. (j'ai mis la citronelle dans un sachet de thé plus de facilité).
Laisser infuser une bonne trentaine de minute.
Faire chauffer l'huile de riz et y jeter les morceaux de crocodile.
Poivrer et ajouter le curry.
Bien mélanger.
Ajouter l'ail, faire dorer.
Puis ajouter tous les légumes.
Une fois bien poelé ajouter le bouillon épicé en ayant pris soin de retirer le sachet de citronelle.
Laisser cuire quelques minutes.
Servir la viande et les légumes avec le bouillon.
Au dire de grognon un délice :)
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