Faux tajine de légumes et sa dinde grillée
Dans un livre de cuisine que mister grognon m'a ramené de chez le libraire j'ai aperçu un tajine de légume mais je n'avais pas les ingrédients nécessaire du coup j'ai pris l'idée et j'ai bidouillé à ma sauce. Apparemment c'était bon car Angèle a fini le plat de légumes ;)
1courgette en rondelle, 1 carotte en rondelle, 1 poignée de raisins, 1/2 gros oignon émincé, 1gousse d'ail émincé, 2càc de raz el hanout, 1/2l de bouillon de légumes, dinde en morceaux, huile d'olive, semoule de couscous.
Dans un filet d'huile d'olive faire revenir les oignons et l'ail.
Ajouter le raz el hanout, bien mélanger.
Ajouter la courgette et la carotte ainsi que les oignons.
Bien mélanger aux épices.
Ajouter le bouillon de légumes et laisser cuire à feu doux à découvert.
Pendant ce temps là faire cuire la semoule comme indiqué sur votre paquet.
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poële et y faire cuire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien grillés.
Servir les légumes sur la semoule et la viande bien grillé.
Bon appétit :)