Canard roti aux épices cajun
En fin de mois le fond de mon frigo est plus qu'apparent en même temps c'est plus pratique pour le nettoyer ;) et mon petit doigt m'a dit que je ne suis pas la seule à avoir un frigo qui fait de l'écho à cette période.
Du coup il faut faire marcher son neurone (oui je n'ai pas la prétention d'en avoir plusieurs :p) et hop on mange bien quand même.
J'avais une cuisse de canard toute seule dans le congélateur et elle paraissait s'ennuyer du coup je l'ai sorti pour une petite place au soleil tout prés de mon grill :p
Allez hop la recette:)
1cuisse de canard, huile d'olive, sel, poivre, echalotte,épices cajun, semoule.
Faire griller la cuisse da canard (je l'ai mise sans matière grasse dans ma cocotte magique)
Eplucher la cuisse.
Ciseler l'échalote et la faire fondre dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le canard le sel, le poivre et les épices et bien enrober le tout.
Laisser sur feu doux pendant environ 5mn.
Pendant ce temps vous aurez fait cuire la semoule selon la méthode de votre choix, la mienne étant à la vapeur.
Bon appétit :)
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