Cigares poireaux camembert
Quand Miss Angèle est rentrée de Guyane je lui ai demandé ce qu'elle voulait manger et sa première réponse n'a pas été chocolat glace non non elle m'a demandé des poireaux !!
Cela tombait bien j'avais le livre Bricks de chez Solar à tester et dedans se trouvait une recette à base de poireaux et de camembert et la miss adore aussi le camembert.
Le choix était vite vu ;) mais dans le livre vous trouverez également des recettes sucrées, avec de l'agneau ou du canard ou encore à base de poisson.
Les idées proposées dedans sont sympas mais j'ai une petite réserve sur ce livre ... En effet en le voyant je pensais trouver des schémas de pliage pour les différentes recettes car souvent plier la brick est un cauchemar chez moi :D et là petite déception il n'y a pas vraiment d'explication au sujet du pliage donc prenez le pour les garnitures mais pas pour un guide explicatif :)
Mes cigares ne ressemblent absolument pas à des cigares :D et j'ai fait cuire mes brick au four et non pas à la friteuse comme dans la recette :)
Allez hop la recette ;)
3 poireaux, 2 échalotes, 1 camembert, 30g de beurre, 1 blanc d'oeuf, 8 feuilles de brick, Poivre, (huile pour friture si vous faites frire les brick).
Ciseler les échalotes et les poireaux.
Les faire fondre avec un peu de beurre et les cuire 15mn environ .
Saler,poivrer.
Couper le camembert en 16 parts.
Couper les brick en 4 et les garnir avec un peu de poireau et une part de camembert.
Coller la pointe de la brick au blanc d'oeuf.
Faites frire à la friteuse ou au four quelques minutes au choix :)
Bon appétit :)