Encore une version de soupe à la tomate
J'ai toujours des boites de tomates concassées ou pelées dans mon placard ... elles sont super pratique elles permettent de faire une bonne base de bolo, elles peuvent garnir une pizza, un gratin mais elles font aussi d'excellentes soupe minute.
Oui je sais je vous entend déjà c'est de la conserve blablabalabalbla et bien perso je préfère une bonne conserve de tomate quand c'est pas la saison plutôt que des tomates sans goût question de choix hein ;) Et puis les jours de flemme pour les courses c'est bien pratique aussi ;)
Vous avez libre choix après de rajouter ou pas d'autres légumes, du fromage, des épices et à vous la gloire de faire une super bonne soupe :p
Allez hop la recette ;)
1boite de tomate, 1 boite d'eau, 2 càs de ricotta, origan, 1/2oignon, sel, poivre, huile d'olive, bruschetta ail.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter la boite de tomate.
Remuer.
Ajouter la boite d'eau, le sel, le poivre et l'origan.
Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
Ajouter la ricotta et mixer.
Servir avec des mini bruschetta à l'ail.
Bon ap ;)