Glace au chocolat, brownies & co ...
Oui je sais je vous entends déjà me crier dessus de vous proposer ce genre de chose alors que vous voulez toutes porter un joli bikini sur la plage de toute façon il est trop tard pour le régime drastique et puis on doit pouvoir se faire plaisir de temps en temps.
Vous connaissez ma passion pour les glaces ben&jerry, j'en parle régulièrement et je saoule beaucoup mon entourage avec cela. D'ailleurs au hasard de nos balades dans lisbonne nous sommes tombés sur une boutique ben&jerry et par le plus grand des hasard aussi je voulais justement manger une glace à cet instant là .... nous sommes donc rentrés dans la boutique ;)
Pour les gourmands indécis il existe sur le mur une roue à glace ! Il suffit de tourner la roue et elle choisira pour vous perso je me suis décidée toute seule comme une grande :p
Au niveau de la déco évidemment des vaches partout et des poufs en forme de pots de glace !! je serais bien parti avec un ou deux mais bon à Lisbonne ça grimpe de partout alors pour partir en courant c'est pas facile ;)
Avant de vous proposer ma recette je vais vous montrer les glaces que nous avons choisi :)
Tout d'abord celle de miss Angèle La chunkey monkey une glace à la banane avec des noix et des morceaux de chocolat .... les morceaux de chocolat sont en forme de mini banane et miss angèle qui a adoré sa glace m'a dit maman tu me referas la même à la maison mais avec les bananes en chocolat aussi !! ben oui tiens ça va être facile lol par contre si vous connaissez des endroits où je peux acheter des moules à mini chocolat je suis preneuse du coup ;)
Et maintenant passons à celle de grognon la mango berry swirl, un sorbet mangue avec des morceaux de mangue et du sorbet fruits rouges, il a trouvé cela très bon mais il a été déçu car pas le petit plus ben&jerry que l'on trouve dans les autres c'était juste un bon sorbet. D'ailleurs il a pas mal pioché dans les notres et surtout la mienne ;)
Et voici la new york super fudge chunk !! glace au chocolat pepite de chocolat blanc et noir fudge, noix de pécan, noix et amandes au chocolat... oui je sais tout ça !! mais c'était tellement bon .... De retour à Liège ma copine valou me dit que c'est également sa préférée... et au fil de la conversation elle me commande une glace chocolat brownies pour quand elle passera à la maison ni une ni deux je me met au boulot et réfléchis à ma glace et hop la voici la voilà !!
Pour la base de la glace j'ai choisi la glace au chocolat sans oeufs de cojocano dont tout le monde parlait avec tellement de joie que j'étais obligée de la tester ;)
Allez hop la recette ;)
2 cac de maïzena, 1 boîte de lait concentré non sucré, 20 cl de crème liquide entière, 150 gr de sucre glace, 60 gr de cacao amer, 40 gr de cacao en poudre normal(j'ai utilisé du cacao menier)
Mélanger tous les ingredients.
Bien fouetter.
Si vos produits n'étaient pas froid mettre le tout au frigo sinon direction la sorbetière pour une trentaine de minutes.
Pendant ce temps là couper des petits morceaux dans le brownie que vous aurez préparé avant. J'ai utilisé celui que je vous ai presenté hier il a la texture idéale pour la glace.
200g de chocolat, 50 g de beurre, 2 oeufs, 100g de sucre roux(ou normal), 1 cac d’extrait de vanille, 1 pincée de sel, 75g de farine.
Faire le beurre et le chocolat.
Battre les oeufs et le sucre ainsi que la vanille et le sel pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Ajouter la farine.
Verser ds un moule d'environ 20cm et enfourner 20mn à 180°.
Quand votre glace est presque prête dans la sorbetière incorporer les morceaux de brownie ainsi que des mini chamallows.
Verser le tout dans des pots individuels ou dans un grand bac.
Puis hop au congélateur
Bon appétit :)
Tout a été dévoré et je vais devoir en refaire pour Miss Valou car elle a eu un empêchement et n'est pas passée ;)
