Pâte à tartiner choco banane & noisette
Je cherchais une pâte à tartiner rapide à faire pour offrir et je suis donc allée farfouiller du côté de mon livre pâte à tartiner maison de Marion Kemper.
Si j'écoutais Mr Grognon il faudrait toutes les tester mais on ne peut pas se nourrir exclusivement de pâte à tartiner nan nan je vous assure c'est pas possible :)
J'ai trouvé une recette choco banane mais je ne l'ai pas suivi à la lettre pour la recette originale je vous conseille le livre moi je vous donne ma version. Je ne l'ai pas suivi à la lettre parce qu'il fallait de la purée de noisette et que j'en avais pas et qu'il fallait aussi de la crème et que au final j'ai trouvé la texture top sans la mettre.
Je suis donc partie sur une base de noisette et amande que j'ai caramélisé et mixé puis mélanger avec le reste. Et vu à la vitesse où le petit pot fait pour Mr Grognon et Miss Angèle est parti je crois que c'était bon :)
Allez hop la recette ;)
40g de noisette et amande, 30g de sucre, 1 banane, 1 noix de beurre, 70g de chocolat à 70%.
Torréfier les fruits secs.
Faire fondre le sucre pour en faire un caramel et y ajouter les fruits secs.
Bien les enrober.
Laisser refroidir.
Mixer le tout .
Couper la banane et la faire cuire avec le beurre.
La réduire en purée.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter la purée de banane et le chocolat au mélange de noisette amande.
Mixer le tout pour obtenir une pâte lisse.
Verser dans un joli petit pot.
A consommer avec ou sans modération sur brioche, tartine, crêpe.....
Bon appétit ;)