Sorbet carotte orange citron
J'avais envie d'un sorbet frais et original et en feuilletant le livre glace et sorbet dont je vous ai déjà parlé je suis tombée sur celui ci. Au départ la carotte m'a intriguée et puis je me suis laissée tenter.
Bon j'ai décidé de faire les choses bien du coup j'ai fait mon jus de carottes moi même mais pffffffffff avec ma centrifugeuse de dinette j'ai bien galéré. Mais au final j'ai eu ma dose de carotte.
Le mélange est très frais un tout petit peu trop carotte pour moi mais pas pour Mr Grognon. On a partagé cette glace avec son frère et même le petit en a mangé :)
Tentez le ça change vraiment de fraise et citron ;)
Allez hop la recette ;)
Pour 1,3l de sorbet
300g de sucre enpoudre, 30cl de jus d'orange pressée, 30cl de jus de citron pressé, 40 cl de jus de carottes frais.
Porter à ébullition 30cl d'eau avec le sucre pour faire un sirop.
Laisser refroidir et mélanger avec tous les jus.
Filtrer et réserver au frais pendant 4h00.
Passer à la sorbetière 20 à 25mn.
Réserver au congélateur ou déguster immédiatement.
Bon appétit ;)