"tartare" de poivron ... Salade de poivron quoi ;)

J'ai acheté récemment un livre sur la cuisine crue et dedans je retrouve des tartares de légumes des carpaccio de fruits ... je ne sais pas vous mais moi ça m'agace un peu :D

Le tartare ou le carpaccio m'évoque de la viande ou du poisson cru pas des fraises coupées en lamelle ou des tomates en petits dés :)

Ca doit être mon côté rabat joie et anti mode qui fait que ça me fait râler ;) Mais le côté snob du j'ai mangé un tartare de poivron me gonfle un peu ;) Quand j'ai fait ce plat à Mr Grognon je me suis inspiré d'une recette tirée du livre "du tout cru" bon euh au final je crois que à part l'idée des poivrons je n'ai rien repris de la recette :D Ben oui j'ai avec ce que j'avais dans mes placards ;) Bref je disais quand j'ai fait ce plat à Mr Grognon je lui ai dit il parait que c'est un tartare de poivron ... il me fait beurk j'aime pas la viande crue tu sais bien ... donc je pense qu'il n'y a pas que dans mon inconscient que le tartare évoque la viande crue :)

Une salade de poivron est ce vraiment si mal que ça comme nom? :)

Allez hop la recette ;)

1/4 de poivron de chaque couleur, 1/4 de concombre, 1 càc de vinaigre de champagne, 2 càs d'huile d'olive, sel, piment d'espelette, 100g de feta, mélange d'herbes de votre choix, lamelle de boeuf, graines de sésame au wasabi.

Parsemer la fêta d'herbes et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Enfourner à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Couper les poivrons et le concombre en petits dés.

Assaisonner avec le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le piment d'espelette et les graines de sésame au wasabi.

Laisser mariner pendant la cuisson de la fêta.

A la dernière minute cuire selon votre goût les lamelles de boeuf et assaisonner de piment d'espelette.

Bon appétit :)