Tartelette coco chocolat
Un dessert facile à faire et qui en jette sur l'assiette cool non? :) En plus c'est bon ce qui ne gâche rien ... Miss Angèle a adoré elle a d'ailleurs eu du mal à nous laisser nos parts ;)
Je ne sais pas pourquoi j'ai pensé à faire ce dessert ... je regardais ce qu'il y avait dans mon frigo et je voyais ce pauvre mascarpone qui s'ennuyait et puis j'ai toujours en tête sans avoir eu le temps de la faire la tarte au citron de Michalak dans laquelle il met de la coco dans la pâte. Du coup hop hop mascarpone chocolat coco ça va bien ensemble tout ça non ? Si en plus on rajoute une ptite lichette de Malibu ... le tour est joué ;)Si vous ne voulez pas d'alcool vous pouvez remplacer par du sirop de noix de coco.
Allez hop la recette ;)
250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150 g de sucre en poudre, 5 jaunes d'oeufs, 60g noix de coco, 180 g de beurre, 1càc de fleur de sel.
Préchauffer le four à 180°
Avec la feuille de votre robot ou avec vos doigts mélanger la farine, la levure, le sucre, la fleur de sel, la noix de coco et les jaunes d'oeuf.
Vous allez obtenir une sorte de sable.
Ajouter le beurre petit à petit et mélanger pour amalgamer le tout.
Choisir un moule à demi sphère et tapisser le fond de chaque empreinte avec de la pâte à biscuit.
J'ai fait une boule que j'ai écrasé dedans avec une cuillère à glace.
Enfourner pendant 20mn environ surveiller la cuisson cela dépend de l'épaisseur de votre biscuit.
A mi cuisson avec la cuillère à boule de glace aller appuyer sur le biscuit car il aura légèrement gonflé cela permettra de refaire le creux.
Laisser refroidir avant de démouler.
200g mascarpone, 150g chocolat noir, 4 à 5 càs de malibu.
Faire fondre le chocolat.
Mélanger le chocolat au mascarpone et ajouter le malibu.
Bien mélanger pour rendre le tout homogène et mettre dans une poche à douille.
Dresser sur les biscuits et saupoudrer de noix de coco grillée.
Bon appétit :)
