Velouté de potimarron
Hier je vous ai présenté le dernier chef d'oeuvre de besson et dans celui ci je vous proposais une crème de potimarron qui pouvait servir de base à plein de recettes.
La première proposée est une basique de chez basique :) Un bon velouté de potimarron tout à fait de saison.
Je peux vous dire que mes deux gourmands ont tout dévorés ... quoi ?? comme d'hab ?? oui en fait ;)
800g de crème de potimarron, 3/4l de bouillon de volaille.
Faire chauffer le bouillon de volaille et l'incorporer petit à petit à la crème de potimarron jusqu'à obtenir la consistance que vous aimez :)
Et oui rien de plus vous avez fait tout le travail la veille en préparant la base ;)
Servir avec un trait de crème, un peu de gruyère râpé et un bon morceau de pain maison évidemment :)
Bon appétit :)