agneau

Le hasard du calendrier a voulu que je fasse ces boulettes d’agneau le jour de pâques .... la tradition pascale était donc respectée par le plus grand des hasard :p Mais revenons à nos boulettes ;) J'avais acheté l'agneau déjà haché il ne me restait plus...

J'ai trouvé dimanche matin sur le marché des petites côtelettes d'agneau qui m'ont fait de l'oeil. Une fois dans mon panier j'ai chercher comment les accommoder pour me faire vraiment plaisir et j'ai pensé à une bonne salade de haricots verts et quelques...

Aujourd'hui c'est le salon du blog culinaire à Soissons, je réalise une démo pour agneau presto à 11h00 à l'abbaye St léger si vous voulez m'y retrouver ;) Cette fois c'est pour agneau presto que j'ai du imaginer une recette. J'avais pour mission de travailler...

Pour le réveillon je vous ai parlé de mes St Jacques mais nous n'avons pas mangé que ça :) Mr Grognon lui voulait des burgers de crocodile dont je vous parlerais très vite et moi j'ai opté pour de l'agneau n'ayant pas trouvé les fruits de mer que je voulais....

Cela faisait un moment que j'avais envie de tester l'agneau de 7h00. Ces derniers temps je suis devenue une adepte des cuissons longues à basse température dès qu'il s'agit d'un plat à mijoter. Le rendu est incomparable la viande est fondante, moelleuse...