boeuf

A mon anniversaire Isabelle m'a offert la mini bible des cocottes ... mais non pas un livre sur les parfums ni les poules ... mais plein d'idées de plats en cocotte plus de 150 recettes ... de quoi faire :) Mon choix s'est porté sur une goulache et je...

L'hiver j'aime les plats qui mijotent longtemps j'aime trempouiller mon pain dans la sauce ;) Je suis depuis devenu fan des cuissons longues au four ... et c'est el principe que j'ai appliqué au boeuf bourguignon ....5h00 a 140° et là pas besoin de couteau...

Je sais que pas mal d'entre vous ont regardé masterchef hier et vous avez donc tous vu l'épreuve du tartare qui ne devait pas être un tartare :) Ca m'a fait penser que je ne vous avais pas publié mon dernier tartare. Il était beau il était beau et quand...

Quand je reçois mes compatriotes français à la maison il y a une recette liégeoise qui est toujours réclamée .... les boulets liégeois avec des frites maison bien évidemment. Je pourrais me faciliter la tâche et aller dans une brasserie liégeoise mais...

Pour la deuxième édition de la belge attitude ce sont les bières trappistes qui ont gagné aux votes :) Kezako ? ce sont des bières brassées au sein même d'une abbaye par ou sous contrôle de moines trappistes. En Belgique vous en avez encore plusieurs...