boulangerie - viennoiseries

Les minis sandwiches sur les buffets c'est super pratique et perso j'adore ça. Cette fois j'en ai fait 3 différents tant sur les garnitures que sur les pains. J'ai choisi de faire des minis malicettes, du pain de mie blanc et du pain de mie complet. Les...

Aujourd'hui je remonte une recette publiée il y a 5 ans ..... les célèbres gaufres de Liège :) J'ai refait cette recette plein de fois depuis ces 5 années mais la semaine passée en voyant les photos de l'époque je me suis dit que quand même elles ne leur...

Il y a quelques mois j'avais testé un pain brioché que tout le monde avait bien aimé. C'était un bon compromis entre le pain et la brioche, c'était gourmand sans 3 tonnes de beurre ;) Pour plus de pratique j'ai voulu la retester en version individuelle...

Comme vous le savez je suis fan du livre de Donna Hay que j'ai acheté et je n'ai pas encore été déçue par une recette. Vous savez aussi que je suis fan de boulangerie et en particulier des brioches et que je ne peux m'empêcher de tester une recette de...

J'ai ressorti la brioche de Christophe Felder qu'il publie dans la bible rose ;) et c'est toujours un carton. C'est à la base une recette pour faire les petites brioches à tête mais par manque de temps je l'ai passé en format cake pour la couper en tranche...

J'espère que vous aimez vraiment le lait ribot :p parce que bon j'avais toujours ma bouteille à finir et je me suis dirigée vers une brioche cette fois. Mais en ouvrant le frigo il n'y avait plus d'oeufs ... et bien ce sera une brioche sans oeufs et elle...

Depuis que j'ai découvert que je pouvais faire mon pain je suis fan et je teste absolument tout ce que je peux. Avoir le larousse du pain d'Eric Kaiser est un vrai bonheur et me donne envie de tout tester :) Cette fois mon choix s'est porté sur les baguettes...

Il y a quelques temps j'ai reçu à tester des croustillants de tomate de chez Kalys gastronomie et je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie de les glisser dans du pain. J'ai trouvé ça génial dans le pain car aucun risque de détremper la pâte à cause du jus...