boulangerie - viennoiseries

Allez hop c'est le week end pour certains même les vacances ... ici les vacances se terminent et cette semaine ils m'ont bien évidemment réclamé des petits dej spéciaux et c'est comme ça que les brioches suisses sont arrivées sur notre table. Au départ...

Il y a des recettes qui sont des évidences en les voyant on sait qu'on les fera et la recette des brioches à tête fait partie de celle là. D'abord parce que c'est Felder et que je suis rarement déçue mais aussi parce que les brioches à tête et moi c'est...

Vous connaissez tous les pains sans pétrissage qui font la joie du quotidien mais la base est à la farine blanche et comme j'avais de la farine de campagne en stock j'ai voulu tester ;) Le résultat est tout pareil j'ai juste du ajouter un peu plus d'eau...

Les petits pains au lait j'en ai consommé des tonnes quand j'étais étudiante, grillé un petit peu de beurre et hop trempé dans le chocolat ou alors avalé vite fait dans le bus parce que j'étais à la bourre :) Miss Angèle lorsqu'elle était encore choupinette...

A soissons près du marché couvert nous avons acheté des supers viennoiseries et nous avons aperçu une superbe brioche feuilletée mais malheureusement le dimanche cette boulangerie était fermé du coup pouf elle nous est passée sous le nez ! Mais j'avais...

Miss Angèle aime bien les pitch ou autre trucs du genre mais depuis un moment j'essaye de ne plus acheter ce genre de trucs car il est quasi impossible d'en trouver sans huile de palme ... mais évidemment la miss n'est pas super ravie ... j'ai donc décidé...

J'adore la brioche à la mie filante et comme j'adore jouer avec mon nouveau robot j'ai décidé d'utiliser encore une fois le super double pétrin. J'ai choisi la recette qui était dans le livre fourni avec krupsounet et franchement elle est longue à faire...

Je n'ai pas vu le mois passé et du coup suite à quelques petits soucis je n'ai pas réussi à faire ma fougasse pour Culino'version dans les temps ! Mais comme je m'étais engagé à en faire une j'en ai fait une. Bon j'ai mal choisi mon jour car Grognon qui...