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  • Les rillons de Tours

    06 août 2014 ( #Charcuterie maison )

    J'espère que mes origines sarthoises ma pardonneront de parler des rillons de Tours mais je tiens la recette d'une tourangelle. Le combat rillettes sarthoises / Tours fait rage mais bon nous on s'en fou on mange tout :p Pendantq ue j'étais chez ma cop's...

  • Granola chocolat miel banane

    10 juillet 2014 ( #Bonbons - chocolat & sucreries )

    Encore un nouveau granola ! J'avais des cadeaux à faire à des gourmandes du coup je me suis lancée dans un nouveau granola. Toujours la même base de graines mais cette fois j'y ai mis des bananes séchées et du chocolat noir. C'est fou comme juste en changeant...

  • Muffin aux 2 chocolats et noix de macadamia

    15 juin 2014 ( #Muffin - madeleine & co )

    Je ne sais pas chez vous mais ici le temps est un peu couvert les muffins seront donc les bienvenus pour le goûter. Pour faire plaisir à la miss ils sont au chocolat et pour les parfumer j'ai utilisé une huile de noix de macadamia. Ils sont très moelleux...

  • Fondant au chocolat

    19 mai 2014 ( #Gâteau chocolat )

    Comme vous l'avez déjà remarqué dés que je peux tester un gâteau au chocolat je le fais ;) On a jamais assez de chocolat, le chocolat c'est la vie dit souvent Miss Angèle. Il y a quelques temps en faisant un peu de tri dans les magazines je suis retombée...

  • Biscuit noix amande et sésame

    28 avril 2014 ( #Cookies - biscuits & co )

    L'avantage des petits biscuits c'est qu'on peut varier leur goût à l'infini et que cela fait des petits cadeaux très sympas. Cette fois j'ai choisi la noix et les amandes pour les parfumer et le sesame noir pour décorer la pâte en plus de son goût ;)...

  • Fromage frais à l'échalote

    10 mars 2014 ( #Fromage & co )

    Pour rendre attractif une simple soupe de courgette aux yeux de Miss Angèle je choisis les bons accompagnements. Ici un bon pain frais aux céréales et un fromage aux échalotes ont parfaitement joué leur rôle. Pour le pain j'ai utilisé ma recette habituelle...

  • Purée aux orties de montagne

    17 juin 2014 ( #Pomme de terre - légumes ... )

    Je ne suis pas allée ramasser des orties en plein milieu des montagnes .... il y a peu de montagnes par chez nous et elles ne sont pas très hautes qui plus est :) Il y a quelques temps j'avais découvert supersec et Philippe Emmanuelli lors d'un concours...

  • Crêpes au lait d'amande, fraises et chantilly.

    21 mai 2014 ( #Gaufres - crêpes &co )

    Le lait d'amande j'avoue que je regarde les briques depuis longtemps mais sans jamais vraiment passer le cap. Pourtant autour de moi je vois passer plein de recettes mais j'avais comme un blocage. Et puis hier j'ai reçu à tester des nouveaux produits...

  • Muffin chocolat caramel

    30 avril 2014 ( #Muffin - madeleine & co )

    Une envie subite de caramel et hop il se retrouve dans des muffins au chocolat. J'aurais voulu un coeur coulant mais pas de chance à la cuisson il s'est mélangé à la pâte. Je pense que pour une coeur coulant il faudrait congeler les boules de caramel...

  • Crème brûlée au chocolat

    08 mars 2014 ( #Crèmes - mousses & laitages )

    Je le dis à chaque fois mais mon moment préféré dans la crème brûlée c'est quand je casse la croute :) Je le ferais bien sur tous les pots avant de les servir mais ça se fait pas :p Cette fois pour faire plaisir à mon amoureuse du chocolat j'ai fait la...

  • Omelette aux pommes de terre ou tortilla ?

    25 mars 2014 ( #Oeufs en tout genre )

    L'autre jour en regardant cuisine+ Miss Angèle a eu envie du plat qui passait .... une tortilla de papas. La demande n'étant pas extravagante j'en ai fait une très rapidement. En regardant la recette de l'emission je me suis dit ouais ok sa tortilla ressemble...

  • Eclair chocolat citron vert gingembre pour Eclair de génie.

    31 mars 2014 ( #Eclair - religieuse & co )

    Il y a quelques temps j'ai vu passer une annonce de concours sur la page FB éclair de génie de Christophe Adam, le concours était bien évidemment basé sur l'éclair. Vous connaissez tous ma passion pour l'éclair il était évident que je devais participer....

  • Salade de fruits - Fraises abricots

    21 juillet 2014 ( #Dessert aux fruits )

    Je ne sais pas chez vous mais ici la météo est capricieuse on passe de chaleurs insoutenables à des averses impossibles ... comme la couleur n'est pas toujours présente dans le ciel on la glisse dans les assiettes :) Comme Miss Angèle est en vacances...

  • Pop corn caramel façon pop corn Baff

    16 mai 2014 ( #Bonbons - chocolat & sucreries )

    Je ne sais pas vous mais il y a des produits qui dès que j'en parle me replonge des années en arrière et j'en ai encore le goût qui vient tout de suite. Je me souviens des chocos BN de mes 4h00 d'après l'école, je me souviens des sucettes pierrot au citron...

  • Ronde interblogs de printemps #39

    13 avril 2014 ( #Interblog )

    Après un long moment d'absence la ronde reprend du service ! On prend les mêmes et on recommence avec juste quelques petits changements pour nous donner moins de boulot et encore plus de fun ;) (on dit encore ça à notre époque ça sonne vieux quand je...

  • Tartelette très gourmande pomme chocolat

    04 mars 2014 ( #Tarte sucrée )

    Hier j'ai fait pour le déjeuner une tarte poireaux fromage qui a régalé tout le monde, je vous en reparle très vite d'ailleurs. Avec les chutes de pâte feuilletée j'ai fait des tartelettes ultra gourmande. De la pomme du chocolat et en plus un appareil...

  • Velouté de maïs au yaourt à la moutarde au miel

    15 mai 2014 ( #Soupe & bouillon )

    Je suis pour la réhabilitation de la soupe ... la soupe c'est pas ringard c'est pas juste pour papy et mamie. Comme vous l'avez remarqué il y en a très régulièrement sur notre table. Ce que j'aime bien c'est que c'est variable à l'infini et en plus cela...

  • Cake amande chocolat

    16 avril 2014 ( #Cake à partager &co )

    Les cakes pour le goûter c'est facile, pratique, rapide et en plus c'est bon que demander de mieux ? :) Ah si je sais l'accompagner d'un bon verre de lait ;) Je n'ai pas goûté ce cake je n'en ai pas encore eu l'occasion et je ne sais pas si je l'aurais...

  • Brioche au chocolat

    01 mars 2014 ( #Boulangerie - viennoiseries )

    Après avoir fait plusieurs pains qui ressemblent à des brioches mais qui n'en sont pas j'ai bien senti qu'il était d'en faire une vraie. Les bonnes arnaques ne doivent pas durer trop longtemps sous peine de représailles ;) Pour faire plaisir à la miss...

  • Mousse au chocolat noir praliné amande

    30 juin 2014 ( #Crèmes - mousses & laitages )

    Ce qu'il y a de sympa dans le blog entre autre chose c'est que parfois je reçois des bonnes petites choses à goûter et il y a souvent de chouettes découvertes. C'est le cas aujourd'hui avec le chocolat Mazet. J'ai reçu de jolies tablettes ( l'emballage...

  • Brioche trop bonne :p

    18 avril 2014 ( #Boulangerie - viennoiseries )

    380g de farine, 14cl de lait, 50g beurre, 1 oeuf, 50g sucre, 13g levure boulangerie, 1 càc de sel, sucre à chouquette. Mélanger la farine, le sucre, l'oeuf, la levure, le sel, le beurre et le lait Pétrir pendant 7mn. Laisser pousser 1h30. Etaler la pâte...

  • Hamburger aux saveurs italiennes

    02 mars 2014 ( #Fast food - pizza & co )

    680g de farine, 2 càc de levure de boulangerie, 4 càs de sucre, 2 càc de sel, 50g de beurre, 14cl d'eau, 18cl de lait, 4 jaunes d'oeuf. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre dans l'eau, ajouter le lait et vérifier que...

  • Tartelette oignon lardon &co et pâte brisée de faignante

    23 mars 2014 ( #Quiche - tarte salée & co )

    Il y a quelques temps j'ai eu la chance de voir arriver dans ma cuisine un joli robot tout rose tout mignon et dont petit à petit je teste toutes les fonctions. Il s'agit du magimix 5200 XL Premium, avec en option le petrin, la centrifugeuse et le kit...

  • Muffin chocolat au lait speculoos whisky

    27 février 2014 ( #Muffin - madeleine & co )

    Mr Grognon aime le chocolat au lait mais avec Miss Angèle on préfère le noir donc 2 voix contre un on gagne à chaque fois :p Mais de temps en temps j'achète du chocolat au lait pour faire des muffins de mec ;) Cette fois j'ai associé le speculoos et le...

  • Clafoutis aux cerises et chocolat

    20 juin 2014 ( #Dessert aux fruits )

    J'ai la chance d'avoir un vieux cerisier dans mon jardin il était là quand on s'est installé dans la maison. Il est assez irrégulier dans sa production mais cette année il a l'air pas mal généreux le seul problème c'est qu'il faut grimper pour les ramasser...