Top articles
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Brioche carrée de Christophe Felder
Il y a quelques temps déjà j'avais testé ces petites brioches et je n'avais pas pris le temps de les publier. Elles étaient délicieuses juste pas assez gonflée je ne sais pas si c'était ma levure ou la météo pourrie à ce moment là :) Je les ai testé avec...
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Poulet rôti et pomme de terre à l'ail des ours
C'est dimanche il y a du soleil et si on sortait le barbecue pour un ptit repas sympa au soleil? Et on va pas se lancer dans de la grande cuisine mais dans une petite recette simple mais délicieusement bonne. Comme c'est la pleine saison de l'ail des...
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Potage parmentier au roquefort et sa tartine gourmande
750g et roquefort papillon organisent pour la 3ème fois un concours et cette année quand j'ai vu passer l'annonce je savais ce que j'allais faire du coup je me suis lancée. J'avais vraiment beaucoup aimé les petits légumes sur les biscuits que je vous...
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Mousse au chocolat des pirates (rhum et fleur de sel)
Comme je vous disais hier les quantités de savoie réalisé étaient énoooormes et il nous restait donc un gros gâteau à manger. Même si nature il est très très bon on s'est dit que pour l'accompagner une petite mousse au chocolat serait la bienvenue. J'ai...
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Fondant au banania
Dans ma bibliothèque j'ai un petit nombre certain de livres de cuisine. Et je suis sure qu'il y en a dont je ne me suis jamais servie :) Les achats compulsifs de petits livres pas chers, ceux que l'on nous offre et on se dit zut j'aurais préféré un autre...
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Coleslaw
Mr Grognon a découvert le coleslaw par hasard il y a quelques années au détour d'un rayon de supermarché en France. Depuis il en achète régulièrement et régulièrement il me dit tu pourrais pas m'en faire un maison ... euh ouais ouais je vais y penser...
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Boeuf grillé, sauce avocat - Chips gaufrette.
Il y a quelques temps je vous parlais des supers avocats que j'ai eu la chance d'avoir par une super copine. Entre temps j'ai reçu "Rhum 30 recettes gourmandes sucrées et salées" des éditions Solar et dans ce livre il y avait une recette à base d'avocat....
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Roulé de dinde au poireau
J'avais des escalopes de dinde dans le frigo et je cherchais une manière un peu plus sympa pour les préparer que juste dorer à la poêle. Dans le panier à légume les poireaux commencaient à m'appeller (oui je parle à mes poireaux et alors :p) et j'ai eu...
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Cordon bleu home made
Les cordons bleus les enfants aiment ça (les grands aussi) et c'est très pratique les soirs où on a pas le temps mais quand on regarde la liste des ingrédients on finit par se poser des questions .... Un cordon bleu c'est quoi ? une escalope de dinde...
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Le vendredi c'est ravioli !
Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de ravioli et j'ai eu peu peur qu'une mutinerie ne se déclenche à la maison. J'avoue que les ravioli c'est comme les lasagnes les versions indus je n'en raffole pas ... et je crois que les dernières actualités...
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Croissants maison pour un ptit dej gourmand
Réaliser mes propres viennoiseries a toujours quelque chose de magique et j'aime voir les croissants ou pain au chocolat gonfler sous le feuillatage ... j'aime voir la mie qui file dans une brioche. Alors oui vous allez me dire c'est long à faire et vous...
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Gâteau de nouilles au poulet sauce au chèvre
Le gâteau de nouilles c'est super pratique pour écouler des restes de pâtes cuites. IL peut se faire avec toute sortes de pâtes pas seulement les nouilles mais je le préfère quand même avec des petites pâtes pour qu'il soit plus compacte. En général il...
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Comment récupérer une brioche râtée
Aujourd'hui je ne vous donne pas vraiment une recette mais plus une astuce récup que j'ai testé ce we. Cela nous est tous arrivé de râter une brioche. Un coup de froid, une levure pas performante, le sel qui touche la levure, une eau ou un lait trop chaud...
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Flossycake 2 - Mini gâteau de crêpes au chocolat citron
Le 14 juillet c'est la fête nationale mais c'est aussi l'anniversaire de ma copine Flo. Il y a 2 ans j'avais fait son gâteau d'anniversaire à distance .... elle n'avait pu en profiter qu'en photo distance oblige. Il s'appelait le flossycake et était assez...
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Best of guimauve
Un petit recap sur les guimauves parce que avec le beau temps qui débarque vous allez sortir les barbecues et les guimauves vont forcement faire partie de vos soirées. Sisi ne résistez pas laissez vous tenter par les guimauves grillées. C'est simple vous...
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Maïs au beurre et tartare de boeuf au parmesan
J'ai parfois des "rêves" alimentaires bizarre. Des choses que je vois dans les films, les séries ou autre et je me dis haaaan ça doit être trop cool ça . J'ai souvent vu les épis de maïs grillés au barbecue que l'on croque à pleines dents et pourtant...
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New York cheesecake - Soirée NY #1
Comme je vous disais, hier c'était l'anniversaire de Mr Grognon et pour sa soirée d'anniversaire il m'a demandé une soirée sur le thème New York .... Nous espérons vraiment un jour pouvoir mettre les pieds dans cette ville en attendant nous avons plongé...
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Madeleines façon lenotre
Toujours dans ma quête de trouver la madeleine parfaite j'ai testé cette recette que j'ai trouvé je ne sais plus où :) Elles étaient bonnes mais pas parfaites elles n'avaient pas toute la bosse caractéristique et il manquait un petit je ne sais quoi .......
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Coulant Framboise chocolat
Une envie d'un dessert rapide ? Une envie de chocolat j'ai LA solution :) Le coulant au chocolat est le dessert préféré des coups de flemme ou des envie subites :) Cette fois je l'ai associé à la framboise et Miss Angèle a trouvé qu'il était encore meilleur...
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Mini religieuse en dentelle ;)
On continue avec les mignardises :) Bien évidemment je devais mettre de la pâte à chou dans l'assortiment il paraît que c'est ma nouvelle passion :D Les mini religieuses c'est joli mais c'est long et pas simple à garnir ;) Cette fois je suis partie sur...
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Iles flottantes ou oeufs à laneige ?
Oeufs à la neige ou île flottante ? Ça se ressemble mais ce n'est pas tout à fait pareil il y a une différence dans la cuisson du blanc d'oeuf en fait :) J'adore ce dessert depuis toute petite mais j'en mange très rarement et uniquement à la maison. Je...
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Fromage blanc au miel et ses petits biscuits.
Comme vous le savez, je suis une adepte du fait maison mais comme tout le monde il m'arrive d'acheter des produits tout fait, biscuits, pâtes, pâté, confiture .... et quand on m'a proposé de recevoir des produits "nos régions ont du talent" (vous savez...
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Chocolate chips cookies - Les cookies de NY
Un jour j'irais à New York avec toi .... ouais bon pas tout de suite sauf si je gagne au loto au prochain tirage mais encore faudrait il que je me mette à jouer :D New York me fait rêver depuis longtemps et fait partie des destinations où je veux aller...
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Nuggets de poulet au piment d'espelette et thym frais
Miss Angèle a réclamé des nuggets mais sans céréales du coup je suis allée rechercher la recette d'Anne Sophie Pic. C'est vraiment les meilleurs nuggets, ils sont super moelleux et plein de saveurs. Cette fois je les ai fait au piment d'espelette et au...
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Ecrasé d'avocat à l'ail des ours
Quand on arrive à avoir d'excellents avocats ils se suffisent presque à eux mêmes. C'est le cas de ceux ci. Souvenez vous je vous avais déjà parlé l'année dernière de supers avocats de chez le frère d'Isa et elle m'a fait l'extrême plaisir de m'en rapporter...