Je pioche régulièrement des recettes dans les livres Weight Watchers sans toutefois pratiquer ce régime. Cette fois ci c'est de ma cuisine extra simple que provient cette recette.

Le petit bémol que j'aurais à mettre quasiment à chaque fois c'est que les portions sont vraiment riquiqui pour certainement coller facilement au nombre de points.

Ici la recette était pour 4 personnes mais j'ai augmenté la quantité d'épinards et je l'ai servi pour 3 personnes.

Je n'ai aucune idée du nombre de points car rien n'est indiqué dans le livre mais je crois de toute façon que ça ne sert plus à rien non ? :)

Ah oui dernière petite chose c'était super bon :D

Allez hop la recette ;)

400g d'épinards surgelés (200 dans le livre), 3 oeufs (2 dans le livre), 10cl de lait, 4 càs de crème fraîche, 80g de saumon fumé.

Faire fondre les épinards comme à votre habitude. Je le fais dans un wok à feu doux avec 1 càs d'eau et un couvercle.

Saler légèrement les épinards et enlever l'eau qu'ils contiennent.

Battre les oeufs avec le lait et la crème.

Ajouter les épinards et poivrer.

Verser das des petites terrines ou dans un plat.

Ajouter les lamelles de saumon.

Enfourner à 200° pendant une quinzaine de minutes.

Bon appétit ;)