Rochers coco IG bas !
Hier soir démarrait la nouvelle saison de l'émission de pâtisserie sur France 2 et forcément j'étais devant la télé ;)
Mais voilà vous savez tous maintenant que la pâtisserie et moi on est plus trop copine ... enfin si je l'aime toujours autant mais elle ne me le rend pas très bien ;)
Forcément regarder cette émission est presque une torture (en vrai non car comme j'ai mangé avant l'émission j'ai pas faim donc ça roule ;) ) du coup pour tenir le coup j'ai décidé de faire un chouette dessert.
Comme il me restait des fraises et du mascarpone j'ai fait une petite verrine presque pas sucré et en voyant mon blanc d'oeuf j'ai pensé au rocher coco.
Après quelques recherches j'ai vu que cela faisait partie des gourmandises IG bas elle est pas belle la vie ? ;)
J'ai donc piqué les proportions des rochers coco sur le blog Cath (une vraie mine d'or IG bas :D ) et j'ai adapté à mon petit blanc d'oeuf.
Tout le monde a adoré et je suis sure que Mr Grognon regrette que je n'en ai pas fait plus :D
Allez hop la recette ;)
Pour 8 petits rochers
40g de noix de coco râpé, 12g de sucre de fleur de coco, 1 blanc d'oeuf.
Mélanger les ingrédients.
Façonner des petites boules.
Déposer sur une plaque.
Faire cuire 13mn à 180°.
Laisser refroidir.
Bon appétit ;)