Salade riz, quinoa, épeautre et saumon

Publié le par MelleBanane

Salade riz, quinoa, épeautre et saumon

La météo ne se prête pas vraiment aux salades mais ça ne m'empêche pas d'en faire régulièrement et puis le soleil reviendra bien un jour non ? :)

Cette fois une salade composé d'un mélange de céréales, un peu de légumes et de poisson et assaisonné avec une sauce au fromage blanc délicieuse.

On a vraiment tous adoré cette salade et elle reviendra certainement tout au long de l'été :)

Allez hop la recette ;)

Pour 3 personnes

250g de mélange de riz, quinoa et épeautre, 1 betterave cuite, 2 pavé de saumon, 1 concombre, 1 gousse d'ail, sel, poivre, 3 grosses càs de fromage fromage blanc, graines de sésame, vinaigre

Couper le concombre en petit dés.

Le mélanger avec le fromage blanc.

Presser l'ail et l'ajouter au concombre.

Ajouter sel, poivre et vinaigre au mélange.

Faire cuire les céréales et les laisser refroidir.

Faire griller le saumon et le laisser refroidir.

Râper la betterave finement.

Assaisonner les céréales avec le mélange de concombre.

Ajouter la betterave et le saumon émietté.

Parsemer de graines de sésame.

Bon appétit ;)

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jean-louis plombier 21/11/2016 17:57

Un vrai bonheur de se promener sur votre blog si beau et paisible, merci!

Remy Serrurier Paris 10 17/11/2016 17:34

Hum ça l'air d’être très bon et merci pour la recette

plombier paris 4 07/11/2016 13:30

Un vrai bonheur de se promener sur votre blog si beau et paisible, merci!

bleach lecture en ligne 16/06/2016 04:42

Mmmmmh elle est irrésistible!

LadyMilonguera 06/06/2016 13:32

C'est une chouette salade qui me plait bien...