Beignet de courgette
J'ai eu du jardin de papaetmamangrognon une courgette cet été et mister grognon a eu très envie que je la transforme en beignet ... j'avoue que je n'en fait pas souvent car euh j'ai la flemme et puis c'est gras et puis euh ... enfin bref voilà ma dernière version des beignets de courgettes :)
1/2 courgette, 1 oeuf, farine, parmesan, lait, huile à friture.
Couper la courgette en rondelle fine.
Mélanger l'oeuf , la farine, le parmesan et le lait pour faire une pâte épaisse.
Je met autant de farine que de parmesan.
Faire chauffer l'huile.
Tremper les rondelles de courgettes dans la pâte et les mettre à frire.
Sécher sur un essuie tout, saler et déguster :)