Gâteau ananas coco chocolat

Publié le par MelleBanane

Gâteau ananas coco chocolat

Hier l'ananas me faisait de l'oeil dans le panier de fruit et cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait un en gâteau.

J'ai remplacé le beurre par l'huile de coco et j'ai ajouté un peu de chocolat et il a plu à tout le monde. Il n'en reste presque plus d'ailleurs !

Allez hop la recette ;)

1 ananas, 2 càs de sucre de canne, 2 oeufs, 1 yaourt, 3/4 de pot de sucre de canne, 3 pots de farine, 1/2 pot de noix de coco, 2 càs d'huile de coco non fondu, 50g de chocolat, 1 càc de levure chimique.

Découper l'ananas en cube et le mélanger au 2 càs de sucre.

Déposer dans le fond du moule à gâteau.

Mélanger le yaourt avec les oeufs.

Faire fondre l'huile de coco.

Ajouter la farine, la coco, le sucre et la levure au mélange d'oeufs.

Ajouter l'huile de coco et bien mélanger.

Répartir la pâte sur les ananas et enfourner 30 mn à 180°

Recouvrir de chocolat fondu.

Bon appétit ;)

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LadyMilonguera 15/04/2015 20:42

Hummmmmmmm... il a du ravir les gourmands ce gâteau !

La cuisine de poupoule 07/04/2015 10:21

Il a l'air très bon ce gâteau;
Bonne semaine
bises

bree13 06/04/2015 22:12

il est terrible !

Dr Chocolatine 06/04/2015 21:51

Joyeuses Pâques ma belle! Gros bisous

calinette24 06/04/2015 17:26

J'ai très envie d'essayer mais ou trouver de l'huile de coco ? je connais le lait mais pas l'huile. Merci pour la réponse.

MelleBanane 06/04/2015 17:57

celle que j'ai vient d'un carrefour en france c'est la marque la tourangelle sinon magasin bio :)