Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

6 articles avec abats

Salade de foie de volaille et potatoes à l'échalote

Publié le par MelleBanane

Salade de foie de volaille et potatoes à l'échalote

Je suis la seule à manger des foies de volailles à la maison mais tant pis je m'en prépare quand même régulièrement :) J'essaye de varier les façons de les cuisiner mais ma préférée reste une cuisson simple avec un déglaçage au Porto servis avec une petite...

Lire la suite

Crostini aux foies de volaille

Publié le par MelleBanane

Crostini aux foies de volaille

Les crostinis sur un buffet ou un gros apéro c'est très pratique. J'ai trouvé cette recette dans bruschettas et crostinis aux éditions solar. Les miens sont plus foncés que dans le livre je ne sais pas pourquoi :) Ce n'est pas vraiment une recette light...

Lire la suite

Il était une fois une histoire de foie ....

Publié le par MelleBanane

Il était une fois une histoire de foie ....

J'aime le foie et j'en mange très régulièrement, j'essaye de varier les façons de le préparer. Je suis pour la réhabilitation des abats dans les cuisines il faut en manger plus et plus souvent. Bon à la maison personne ne me suit ils n'aiment pas ça ;)...

Lire la suite

Salade de foie et polenta au basilic

Publié le par MelleBanane

Salade de foie et polenta au basilic

Comme vous le savez déjà je suis la seule à manger du foie à la maison et j'essaye d'en manger régulièrement. Je profite souvent de mes déjeuners en solo pour satisfaire cette envie :) Cette fois je l'ai accompagné d'une bonne salade et de polenta au...

Lire la suite

Ballotine de poulet au foie de volaille et sauce au porto

Publié le par MelleBanane

Ballotine de poulet au foie de volaille et sauce au porto

Le foie de volaille et le foie en général je suis toute seule à en manger à la maison mais ce n'est pas une raison pour m'en priver. Cela fait régulièrement parti de mes déjeuners solitaires ou alors je prépare autre chose pour Mr Grognon et Miss Angèle....

Lire la suite