Muffin au yaourt cacahuète et chocolat
Aujourd'hui c'est la rentrée pour beaucoup et ici aussi on ne déroge pas à la règle. Enfin la reprise des cours pour Miss Angèle c'est officiellement vendredi mais elle est repartie sur les bancs de l'école aujourd'hui quand même :)
Du coup c'est reparti pour la préparation des goûters ou dessert à glisser dans la lunch box et Mr Grognon est bien ravi il profite aussi des goûters pour le boulot. Si on l'écoute on va finir par croire que depuis 2 mois il n'a jamais rien eu ;)
J'ai commencé par des muffins tout simple mais très gourmand sur une base de gâteau au yaourt parfumé à l'huile de cacahuète et au chocolat.
Allez hop la recette ;)
3 oeufs,1 pot de yaourt à la grecque, 1/2 pot de sucre, 1/2 pot d'huile à la cacahuète, 2 pots de farine, 1 càc de levure chimique, 1/2 pot de cacao, quelques morceaux de chocolat en grosse pépite.
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter l'huile de cacahuète, la farine, la levure et le cacao.
Bien mélanger.
Verser dans les caissettes à muffin.
Ajouter les pépites de chocolat sur le dessous.
Enfourner 20mn à 180°.
Laisser refroidir.
Bon appétit ;)
